Leivotaan-lehdessä oli
Iloleipurien ohje kirsikkamuffineihin. Tein oman karpaloversion.
Karpalo-kookosmuffinit, 15 kpl
3,5 dl
vehnäjauhoja
2 dl
sokeria
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
vaniljasokeria
1 dl
kermaa
2
kananmunaa
100 g
sulatettua voita
1 dl
appelsiinituoremehua
2 dl kuivattuja karpaloita
1 dl
kookoshiutaleita
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon muut aineet samalla hyvin sekoittaen. (Itse sekoittelin nesteet ensin sekaisin.)
Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15–20 min.
Koristele sulatetulla valkosuklaalla ja nonpareilleilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti